flocs de patata deshidratats
La deshidratació ajuda a estendre la vida útil dels tomàquets inhibint el creixement de bacteris, llevat i motlles que prosperen en un entorn ric en humitat. També redueix el pes i el volum global dels tomàquets, cosa que els fa més fàcils d’emmagatzemar i transportar.
Els flocs de tomàquet deshidratats són versàtils i tenen un sabor concentrat. Es poden rehidratar afegint aigua o altres líquids, permetent -los recuperar part de la seva textura i sucre original. Aquests flocs es poden utilitzar en diverses aplicacions culinàries, com ara sopes, guisats, salses, amanides, marinades i molt més, per afegir un ric sabor de tomàquet als plats.
Són una alternativa convenient als tomàquets frescos, sobretot quan els tomàquets frescos no són de temporada o quan es vol una vida útil més llarga. Els flocs de tomàquet deshidratats són lleugers i es poden emmagatzemar en contenidors hermètics en un lloc fresc i sec, cosa que els converteix en una base de rebost per a molts cuiners i fabricants d’aliments. És important tenir en compte que els flocs de tomàquet deshidratats poden tenir una textura i un gust lleugerament diferents en comparació amb els tomàquets frescos. Tot i això, encara conserven molts dels beneficis nutricionals, incloses vitamines, minerals i antioxidants que es troben en tomàquets frescos.
