Tothom sap que la tecnologia fa que la vida sigui convenient i la tecnologia millori la vida. De fet, la tecnologia ha apoderat tots els aspectes de la vida, no només augmentant la producció, sinó que millora molt la qualitat dels nostres productes.
Som una fàbrica que produeix productes d'all deshidratats a la Xina, els nostres productes són principalment flocs d'all deshidratats, pols d'all deshidratat, grànuls d'all deshidratats. El 2004, quan em vaig graduar i vaig començar a treballar en una fàbrica d’all deshidratada, va ser realment una escena en auge: perquè hi havia tanta gent, des del primer pas, va trigar centenars de persones a tallar les arrels de l’all i, per descomptat, es necessita centenars de persones ara, perquè no hi ha cap màquina adequada per al tall d’arrels d’all.
El segon pas en la producció de flocs d'all deshidratats és eliminar la pell d'all. Avui en dia, l’aire s’utilitza generalment, que no només té un rendiment elevat, sinó que tampoc perjudica els grans d’all quan es treu la pell d’all, cosa que garanteix la qualitat del producte. Ara no només es produeixen rodanxes d'all sense all de pela d'arrel amb aire, sinó que també pela amb aire per a flocs d'all amb arrel. En el passat, després que els alls estiguin separats a clau, s’agita a la piscina per eliminar la pell d’all, cosa que requereix molts treballadors.
El tercer pas en la producció d’all deshidratat és seleccionar el clau d’all. Per descomptat, això és per a rodanxes d'all deshidratades sense arrels. Després de pelar -se, la qualitat del clau d'all es pot veure d'un cop d'ull. Abans que no hi hagués cap màquina, escollir all era també un equip enorme. Ara hi ha ordenadors de colors i cada fàbrica en té més d’un. Un cop seleccionada la màquina, es selecciona de nou manualment per assegurar la qualitat. També hi ha una màquina d’eliminació de pedra, que també és equipament que només ha estat disponible en els darrers anys.
Normalment els passos anteriors s’anomenen pretractament en la producció de rodanxes d’all deshidratades. Aquests passos afecten considerablement la qualitat dels flocs d'all deshidratats.
Posada: 19 de juliol-2023